La Maison du Chocolat

Notre mission est de trouver la nuance exacte qui révélera en bouche l’équilibre d’un goût unique de la première à la dernière bouchée. C’est toute cette subtilité qui signe la finesse de construction du goût de La Maison du Chocolat.

Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat, a dédié sa vie au chocolat. Homme au palais exceptionnel, grand connaisseur de vins, amateur de musique et particulièrement d’opéra, artiste dans l’âme et sensible au « beau », il a donné ses lettres de noblesse au chocolat comme ingrédient d’exception.

C’est à travers sa ganache (texture fondante réalisée à partir de chocolat et de crème fleurette puis enrobée d’une fine couche de chocolat) qu’il a révolutionné l’univers du chocolat et toute une génération de chocolatiers après lui. Baptisé « sorcier de la ganache » ses adeptes lui doivent un chocolat moins doux, moins friandise, plus adulte, libéré de ses excès de sucre et de crème ; à l’équilibre de goût réinventé.

Depuis plus de 35 ans, les ganaches de La Maison du Chocolat sont emblématiques du chocolat de luxe à la française. C’est aujourd’hui, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur ouvrier de France Chocolatier qui est à l’origine de la signature du goût de la Maison.

La Maison du Chocolat propose ainsi toutes sortes de ganaches natures et parfumées, des pralinés ainsi qu’une gamme pâtissière comprenant notamment les macarons au cœur de ganache déclinés en 11 parfums, la tarte au chocolat, sans oublier l’éclair au chocolat.

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    Boule orfevre de mendiant
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    Une pâte sablée et une ganache crémeuse
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    Des macarons coeur de ganache, frais et fondants
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    Des éclairs rafinés au chocolat, au café ou au caramel
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    Une marque internationalement reconnue